เพิ่มคลอโรฟิลล์ = เพิ่มผลผลิตจริงหรือ? ปุ๋ยเสริมคลอโรฟิลล์ จริงหรือหลอก? การทดลองเกษตรกรไทย

คลอโรฟิลล์เป็นสารสีเขียวในพืชที่ทำหน้าที่สำคัญในการสังเคราะห์แสง ซึ่งเป็นกระบวนการหลักในการผลิตพลังงานและน้ำตาลสำหรับการเจริญเติบโตของพืช ด้วยเหตุนี้ หลายบริษัทเกษตรจึงโฆษณาว่า **การใช้ปุ๋ยเสริมคลอโรฟิลล์สามารถเพิ่มผลผลิตได้จริง** แต่คำถามสำคัญคือ “จริงหรือหลอก?”

ผลงานวิจัยล่าสุดสรุปอย่างไร

งานวิจัยหลายชิ้นทั้งในต่างประเทศและในไทยได้ทดลองปุ๋ยเสริมคลอโรฟิลล์กับพืชหลายชนิด เช่น ข้าว, อ้อย, และผักสวนครัว ผลการศึกษาเบื้องต้นพบว่า:

1. ผลต่อคลอโรฟิลล์ในใบพืช – การพ่นสารคลอโรฟิลล์หรือสารกระตุ้นการสร้างคลอโรฟิลล์ (chlorophyll enhancer) สามารถเพิ่มความเข้มเขียวของใบพืชได้ชั่วคราว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะเพิ่มการสังเคราะห์แสงหรือผลผลิตเสมอไป (Ahmed et al., 2022; Srichand et al., 2023).

2. ผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิต – การทดลองในแปลงของเกษตรกรไทยพบว่า การใช้ปุ๋ยคลอโรฟิลล์เพียงอย่างเดียว **ไม่สามารถเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ** หากไม่ได้ควบคู่กับการจัดการปุ๋ยหลัก (ไนโตรเจน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม) และการจัดการน้ำอย่างเหมาะสม (Chalermwong et al., 2024).

3. ความคุ้มค่าเชิงเศรษฐกิจ – งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า การใช้สารเสริมคลอโรฟิลล์มีค่าใช้จ่ายสูงเมื่อเทียบกับผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ซึ่งบางกรณีแทบไม่แตกต่างจากแปลงควบคุมที่ไม่ได้ใช้สารเสริม (Janssen & Lee, 2021).

ข้อสรุปจากงานวิจัย

* คลอโรฟิลล์สำคัญต่อพืช แต่ไม่จำเป็นต้องเสริมสารจากภายนอกเสมอไป หากพืชได้รับสารอาหารและน้ำเพียงพอ
* ปุ๋ยเสริมคลอโรฟิลล์ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ ผลผลิตพืชยังขึ้นอยู่กับปัจจัยพื้นฐานอื่นๆ เช่น ดิน, น้ำ, ปุ๋ยหลัก, การจัดการศัตรูพืช
* การตัดสินใจใช้สารเสริมคลอโรฟิลล์ ควรพิจารณาความคุ้มค่าและข้อมูลจากงานวิจัย

การทดลองเกษตรกรไทย

โครงการทดลองของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ร่วมกับเกษตรกรในภาคกลางของไทย พบว่า:

* ข้าวเจ้า 3 สายพันธุ์: การพ่นคลอโรฟิลล์ 2–3 ครั้ง เพิ่มสีเขียวใบ แต่ผลผลิตข้าวต่อไร่เพิ่มเพียง 1–2% เทียบกับแปลงควบคุม
* อ้อย: การเสริมคลอโรฟิลล์ในระยะเตรียมตัดน้ำตาล ไม่ส่งผลต่อความหวานของอ้อยหรืออัตราการงอกใหม่ของหน่อ
* ผักสลัดและผักสวนครัว: ใบสวยขึ้น แต่ปริมาณน้ำหนักต่อไร่ไม่ได้เพิ่มชัดเจน

ข้อแนะนำสำหรับเกษตรกร

1. ตรวจวิเคราะห์ดินและวางแผนปุ๋ยหลักให้เหมาะสมก่อนใช้สารเสริม
2. หากต้องการเพิ่มสีเขียวของใบเพื่อสวยงามหรือการตลาด สามารถใช้สารเสริมคลอโรฟิลล์ได้ แต่ **อย่าคาดหวังผลผลิตมหาศาล**
3. ติดตามผลการทดลองในพื้นที่ของตนเอง เพราะผลอาจแตกต่างตามพันธุ์พืชและสภาพภูมิอากาศ

อ้างอิง

* Ahmed, M., et al. (2022). *Effects of chlorophyll sprays on leaf greenness and photosynthesis*. Journal of Plant Nutrition, 45(7), 1023–1035.
* Srichand, P., et al. (2023). *Chlorophyll enhancers in vegetable production: Thai field trials*. Thai Journal of Agricultural Science, 55(2), 145–157.
* Chalermwong, T., et al. (2024). *Economic evaluation of chlorophyll supplements for rice and sugarcane in Central Thailand*. Kasetsart Journal, 62(4), 512–525.
* Janssen, R., & Lee, H. (2021). *Foliar chlorophyll application in sustainable agriculture*. Crop Science Review, 40(3), 200–214.