ทุเรียนระยะผลอ่อน–ขยายผล: เสถียรภาพผนังเซลล์และการจัดสรรแคลเซียมภายใต้ระบบดินเสื่อมโทรม

บทคัดย่อ
ระยะผลอ่อน–ขยายผลของทุเรียนเป็นช่วงวิกฤตที่กำหนดทั้ง “โครงสร้างผล” และ “ศักยภาพการสะสมอาหาร” ความไม่สมดุลของแคลเซียม (Ca) และโบรอน (B) มักสัมพันธ์กับอาการผลแตก เนื้อไส้ซึม และคุณภาพภายในลดลง บทความนี้วิเคราะห์กลไกเชิงสรีรวิทยาของ Ca ต่อความแข็งแรงผนังเซลล์ บทบาท B ต่อการเคลื่อนย้ายน้ำตาลและการพัฒนาท่อลำเลียง ตลอดจนบทบาทฮิวมิค–ฟูลวิคต่อการคีเลตธาตุอาหารและการฟื้นฟูระบบรากในดินอินทรียวัตถุต่ำ เพื่อเสนอแนวทางจัดการแบบบูรณาการในสวนทุเรียนช่วงเร่งขยายผล

บทนำ
ผลทุเรียนในระยะ 3–8 สัปดาห์หลังดอกบาน มีการแบ่งเซลล์และขยายขนาดอย่างรวดเร็ว ความต้องการ Ca เพิ่มสูง แต่การเคลื่อนย้าย Ca ภายในพืชจำกัดด้วยการไหลของน้ำในไซเล็มและการแข่งขันกับใบอ่อน การขาด Ca เชิงสรีรวิทยาแม้ดินมี Ca เพียงพอ จึงพบได้บ่อย โดยเฉพาะสวนที่ดินแน่น โครงสร้างเสื่อม และรากทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพ

วิเคราะห์เชิงกลไก
1) แคลเซียมกับความแข็งแรงผนังเซลล์
Ca เป็นองค์ประกอบสำคัญของ middle lamella โดยเชื่อมเพคตินเป็นโครงสร้าง “calcium pectate” เพิ่มความคงตัวของผนังเซลล์ ลดการแตกร้าวเมื่อแรงดันเต่ง (turgor) เพิ่มสูงในช่วงผลขยายขนาด การได้รับ Ca ไม่สม่ำเสมอสัมพันธ์กับความผิดปกติของเนื้อและอาการผลแตก โดยเฉพาะเมื่อเกิดฝนสลับแล้งที่ทำให้แรงดันน้ำผันผวน
2) โบรอนกับการเคลื่อนย้ายน้ำตาลและท่อลำเลียง
B มีบทบาทต่อการสร้างผนังเซลล์และความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อเจริญ รวมทั้งเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายน้ำตาลผ่านฟลอยเอ็ม การขาด B ส่งผลให้การจัดสรรคาร์โบไฮเดรตสู่ผลด้อยลง ทำให้การพัฒนาเนื้อและคุณภาพภายในไม่สม่ำเสมอ
3) ฮิวมิค–ฟูลวิค: การคีเลตและการฟื้นราก
ในสวนที่อินทรียวัตถุต่ำ ดินแน่น ระบายน้ำไม่ดี การดูดใช้ Ca และธาตุรองมักไม่มีประสิทธิภาพ ฮิวมิค–ฟูลวิคช่วย
คีเลตธาตุอาหาร ลดการตรึงในดิน
ปรับโครงสร้างดิน เพิ่มความพรุน
กระตุ้นการแตกแขนงรากและการทำงานของรากฝอย
เมื่อระบบรากมีประสิทธิภาพ การลำเลียง Ca สู่ผลจึงเสถียรขึ้น

แนวทางจัดการแบบบูรณาการ
ระยะผลอ่อน–ขยายผล (หลังดอกบาน 2–6 สัปดาห์)
เสริม Ca + B ทางใบ เพื่อสนับสนุนผนังเซลล์และการลำเลียงอาหาร
ปรับปรุงระบบดิน–รากด้วย ฮิวมิค–ฟูลวิค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดใช้ธาตุอาหาร
หลีกเลี่ยงความเครียดน้ำสลับรุนแรง และติดตามความเขียวใบเป็นตัวชี้วัดแหล่งสร้างอาหาร (source strength)

สรุป
คุณภาพผลทุเรียนไม่ได้ขึ้นกับ “ปริมาณอาหาร” เพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นกับ “เสถียรภาพการจัดสรรอาหาร” จากใบสู่ผล Ca เสริมความแข็งแรงเชิงโครงสร้าง B สนับสนุนการลำเลียง และฮิวมิค–ฟูลวิคฟื้นศักยภาพราก เมื่อสามองค์ประกอบทำงานสอดประสาน ความเสี่ยงผลแตก–ไส้ซึมลดลง และศักยภาพผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบ

ผลิตภัณฑ์แนะนำสำหรับระยะนี้
🔹 แคลฟ่า (Ca 10% + B 1%)
อัตราใช้: 40 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร (ฉีดพ่นทางใบ)
ขนาด 1 ลิตร ราคา 390 บาท
โปรพิเศษ 3 ขวด 1,099 บาท
สุดคุ้ม 5 ขวด 1,755 บาท
ส่งฟรี เก็บเงินปลายทาง
🔹 ฮิวมิค FK (เสริมฟูลวิค) ขนาด 1 กิโลกรัม
อัตราใช้: 10–20 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร (ฉีดพ่น/รดดิน/ราดโคน)
ราคา 250 บาท
โปรพิเศษ 3 ซอง 735 บาท
5 ซอง 1,200 บาท
ส่งฟรี เก็บเงินปลายทาง
📞 สั่งซื้อหรือสอบถามเพิ่มเติม โทร 090-592-8614
หรือทักแชทเพื่อรับคำแนะนำการใช้ให้เหมาะกับระยะสวนของท่านค่ะ

เอกสารอ้างอิง (คัดเลือก)
Marschner, P. (2012). Marschner’s Mineral Nutrition of Higher Plants.
Taiz, L., & Zeiger, E. (2015). Plant Physiology and Development.
Brown, P. H. et al. (2002). Boron in plant biology. Plant Biology.