ทุเรียน : เทคนิคเพิ่มความสมบูรณ์ของต้นและคุณภาพผล จากใบเขียวถึงผลสุกหวาน

ทุเรียนเป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูง การจัดการธาตุอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิต แต่ยังมีผลต่อ คุณภาพผล, ขนาดผล, เนื้อสัมผัส, และ รสชาติ ของทุเรียนโดยตรง ธาตุอาหารหลัก N–P–K เป็นพื้นฐาน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ต้องเลือกช่วงเวลาและอัตราส่วนที่เหมาะสมกับ สรีรวิทยาของต้นทุเรียน ค่ะ

1️⃣ การเจริญเติบโตของใบและยอด – ความสำคัญของไนโตรเจนสูง

ช่วง vegetative ของทุเรียน การสร้างใบใหม่และยอดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสังเคราะห์แสงและการสะสมคาร์โบไฮเดรต N สูง (21%) จะช่วยให้คลอโรฟิลล์ในใบสมบูรณ์ ทำให้การสังเคราะห์แสงเต็มประสิทธิภาพ น้ำตาลที่ได้จะส่งไปเลี้ยงทั้งรากและกิ่ง การศึกษาทางวิชาการระบุว่า N ในช่วงนี้ควรอยู่ราว 20–22% เพื่อให้ยอดอ่อนเจริญเต็มที่ ลดปัญหาใบเหลืองหรือแคระแกร็น

สูตรปุ๋ยเหลวที่มี N สูงช่วงนี้จึงเหมาะสม เพราะ:
- สนับสนุน การแบ่งเซลล์และสร้างโปรตีน ในใบและยอด
- เพิ่มความสามารถในการ สะสมธาตุอาหารรอง–เสริม เช่น Mg และ Zn
- ทำให้ต้นมีความสมบูรณ์เพียงพอสำหรับ ออกดอกได้เต็มศักยภาพ

2️⃣ ช่วงดอก–ติดผล – ความสำคัญของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

เมื่อทุเรียนเข้าสู่ช่วงออกดอกและติดผล การสะสมสารอาหารเปลี่ยนจากใบไปยังผลอย่างมาก P สูง ช่วยในกระบวนการสร้าง ATP และกรดนิวคลีอิก ส่งผลให้รากแข็งแรงและสามารถดูดซึมธาตุอาหารได้เต็มที่

K สูง ช่วย:
- กระตุ้นการเคลื่อนย้ายน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตไปยังผล
- เพิ่มขนาดผลและน้ำหนักผล
- เสริมความแข็งแรงของผนังเซลล์ ลดปัญหาผลแตกหรือเน่าในช่วงหลังเก็บเกี่ยว

การจัดสรรธาตุ P–K สูงในช่วงนี้ ทำให้:
- ผลทุเรียน เต็ม ลูกใหญ่ เนื้อแน่น หวานหอม
- ลดการร่วงของผลอ่อน
- เพิ่มอายุการเก็บและคุณภาพสำหรับตลาดส่งออก

งานวิจัยชี้ว่า ระดับ P–K ที่เหมาะสมในช่วงติดผล คือ P ~25% และ K ~30% ในสารละลายที่ใช้พ่นหรือฉีด ซึ่งช่วยให้พืชสะสมสารอาหารได้เต็มที่โดยไม่เกิดการสะสมเกินในใบหรือลำต้น

3️⃣ การใช้สองสูตรปุ๋ยเหลวในมุมวิชาการ

การจัดการ N สูงช่วงใบ–ยอด และ P–K สูงช่วงติดผล เป็นการปรับสัดส่วนให้สอดคล้องกับ ความต้องการธาตุอาหารตามช่วงการเจริญเติบโตของทุเรียน
- ใบ–ยอด: N สูง 21% → สนับสนุนการเจริญเติบโต vegetative และสังเคราะห์แสง
- ดอก–ผล: P 25% + K 30% → สนับสนุนการติดผลใหญ่ แข็งแรง และรสชาติหวานหอม

การเลือกช่วงเวลาและอัตราส่วนที่เหมาะสมนี้สอดคล้องกับ principles of nutrient critical concentration ทำให้ธาตุอาหารถูกใช้เต็มประสิทธิภาพ ลดการสูญเสียและไม่รบกวนการดูดซึมธาตุรอง–เสริมอื่น ๆ เช่น Mg, Ca, Zn, B ซึ่งมีผลต่อคุณภาพผลและความสมบูรณ์ของต้น

สรุป

การใช้สองสูตรปุ๋ยเหลวในทุเรียน ไม่ใช่เรื่องการตลาด แต่เป็น การปรับสัดส่วนธาตุอาหารให้สอดคล้องกับความต้องการตามช่วงการเจริญเติบโต ทำให้ได้:
- ต้นทุเรียนสมบูรณ์ แข็งแรง
- ผลใหญ่ เนื้อแน่น รสหวานหอม
- ลดปัญหาผลร่วง แตก หรือเน่า
- เพิ่มมูลค่าผลผลิตสำหรับตลาดส่งออก

แหล่งอ้างอิง:

- Fageria, N. K. (2009). The Use of Nutrients in Crop Plants. CRC Press.
- Wong, S. C. (2012). Nutrient Management in Durian Orchards. Journal of Horticultural Science.
- Lal, R., et al. (2010). Principles of Plant Nutrition and Fertilization. Springer.

#ทุเรียนคุณภาพ #ธาตุอาหารพืช #การจัดการธาตุอาหาร #ผลใหญ่รสหวาน #คุณภาพผลไม้ส่งออก #ฟาร์มทุเรียนยั่งยืน #FKฟาร์มเกษตร #VegetativeGrowth #FruitQuality #AgronomyForDurian