<กลับหน้าค้นข้อมูล แจ้งลิงค์ในเนื้อหาเสีย

ยุโรปอนุมัติให้ หนอนนก เป็นอาหารทางเลือกใหม่

หนอนนกแห้งสีเหลืองจะได้ไปวางแผงขายตามชั้นวางในซูเปอร์มาร์เกตและเป็นอาหารในร้านอาหารทั่วยุโรปในเร็วๆนี้ หลังได้รับอนุมัติให้เป็นอาหารทางเลือกใหม่

สำนักข่าวเอพีรายงานจากกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม เมื่อวันที่ 4 พ.ค.ว่า สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (อียู) ได้อนุมัติรับรองตามข้อเสนอว่า หนอนนกสามารถวางจำหน่ายในตลาดในฐานะอาหารทางเลือกใหม่ได้แล้ว หลังจากที่ได้พิจารณาจากรายงานความเห็นทางวิชาการที่นำออกเผยแพร่ในปีนี้ซึ่งได้ข้อสรุปออกมาว่า หนอนนกปลอดภัยสามารถรับประทานได้ และนักวิจัยยังพบว่า สามารถรับประทานได้ทั้งตัวหรือไม่ก็ในรูปแบบผงสกัด สามารถปรุงเป็นอาหารสำหรับรับประทานเป็นของว่าง หรือเป็นเครื่องปรุงในการประกอบอาหารเพราะมีคุณค่าทางโปรตีนสูง

แต่สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารนั้นก็อาจจะเกิดขึ้นได้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้มาก้อนแล้วกับพวกสัตว์น้ำเปลือกแข็งและไรฝุ่น เป็นต้น

ปัจจุบันแมลงถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งแต่มีสัดส่วนในตลาดน้อยมาก แต่ขณะนี้เจ้าหน้าที่อียูกล่าวว่า มีการเพาะเลี้ยงเพื่อนำมาเป็นอาหารแล้วซึ่งอาจจะเป็นประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม ส่วนองค์การอาหารและเกษตรของสหประชาชาติบอกว่า แมลงเป็นสัตว์ที่นำมาประกอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไขมัน โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์และเกลือแร่ เป็นต้น

หลังการอนุมัติรับรองหนอนนกแล้ว สามารถอนุญาตให้วางจำหน่ายเป็นอาหารในเร็วๆ นี้

เครดิตภาพ AP

อ้างอิง http://www.farmkaset..link..