คนโลกมืดเลี้ยงไก่ไข่ ก็ได้

คนโลกมืด‘เลี้ยงไก่ไข่’ก็ได้เลย

“4 ปีที่ผ่านมา พวกเขาสามารถผลิตไข่ไก่ได้ถึง 85-90% ได้มาตรฐานของบริษัท นับว่าประสบความสำเร็จมาก ที่สำคัญพวกเขายังสามารถทำงานเป็นทีม มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจน แบ่งเวรกันดูแล ซึ่งน่าชื่นชมอย่างมาก“...เป็นการระบุของ เกษม วิไลประสงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เป็นการระบุถึงเด็กนักเรียนกลุ่มหนึ่ง กับเรื่องการเลี้ยงไก่ไข่

เด็กนักเรียนเลี้ยงไก่ไข่...จริง ๆ แล้วก็มีอยู่ทั่วไป แต่กับเด็กกลุ่มที่พูดถึงนี้...มีความต่างที่น่าทึ่ง!!

ทั้งนี้ เด็กนักเรียนกลุ่มนี้อยู่ที่ ศูนย์ฝึกอาชีพคนตาบอด โรงเรียนสอนคนตาบอดภาคเหนือในพระบรมราชินูปถัมภ์ จ.เชียงใหม่ ซึ่งทางมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบทฯ และซีพีเอฟ ได้จัดทำโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันให้กับนักเรียนที่นี่ ควบคู่กับการส่งสัตวบาลเข้าฝึกอาชีพผู้พิการ ให้ได้เพิ่มศักยภาพและความภาคภูมิใจในตนเอง มาตั้งแต่ปี 2550 ซึ่งผลสัมฤทธิ์ที่เกิดขึ้นคือ เด็กตาบอดปฏิบัติได้ไม่แพ้เด็กตาดี และสามารถเป็นอาชีพได้

’คำถามที่ทุกคนมักจะถามคือ คนตาบอดจะสามารถเลี้ยงไก่ไข่ได้หรือ ซึ่งก็ปรากฏคำตอบแล้วจากผลงานที่นี่“...เกษมกล่าว ขณะที่ ประพันธ์ ทองปั้น หัวหน้าศูนย์ฝึกวิชาชีพคนตาบอดภาคเหนือ บอกว่า...เดิมทีทางศูนย์ฯ มีความพยายามในการฝึกอาชีพเกษตรกรรมให้แก่เด็ก ๆ ตาบอด แต่ไม่ประสบความสำเร็จ กระทั่งทางมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบทฯ และซีพีเอฟเข้ามาสนับสนุนให้เป็นโรงเรียนนำร่องในการเลี้ยงไก่ไข่ โดยมอบพันธุ์และอาหารในรุ่นแรก ตลอดจนสอนหลักวิชาการด้านการเลี้ยงที่ถูกต้อง สอนการตลาดและการบัญชี

“จากการเลี้ยงไก่ไข่ 250 ตัวในรุ่นแรก ก็ขยายเป็น 350 ตัวในรุ่นที่ 2 และเป็น 400 ตัวในรุ่นที่ 3 กระทั่งเป็น 460 ตัวในปัจจุบันซึ่งเป็นรุ่นที่ 4 ทำให้สามารถผลิตไข่ไก่เป็นอาหารแก่นักเรียนทุกคน และนอกจากนี้ยังเหลือสำหรับจำหน่ายให้ชุมชนรอบข้างด้วย จนโครงการมีรายได้สะสมเป็นกองทุน ร่วม 3 แสนบาท”

หัวหน้าศูนย์ฝึกวิชาชีพคนตาบอดภาคเหนือ บอกอีกว่า... นักเรียนตาบอดที่นี่เป็นเด็กที่ไม่สามารถเรียนวิชาสามัญในชั้นเรียนปกติ ด้วยสาเหตุของความพิการตาบอดซ้ำซ้อนและมีอายุมากเมื่อเข้าโรงเรียน ซึ่งนักเรียนกลุ่มนี้ควรได้รับโอกาสทางการศึกษาตามสิทธิ แต่ด้วยข้อจำกัดด้านศักยภาพของนักเรียนเอง ทางศูนย์ฯ จึงพยายาม ส่งเสริมให้มีการสอนด้านวิชาชีพและการศึกษานอกระบบ ทั้งนี้เพื่อให้นักเรียนมีทักษะอาชีพ เพื่อนำไปใช้สำหรับการประกอบอาชีพหารายได้เลี้ยงตัวเองในอนาคต โดยไม่เป็นภาระต่อสังคม

หลายคนอาจนึกภาพไม่ค่อยออกว่าเด็กตาบอดเขาเลี้ยงไก่กันอย่างไร? ซึ่ง วัลลภ พุ่มยิ้ม 1 ใน 5 นักเรียนตาบอดผู้ทำหน้าที่เลี้ยงไก่ไข่ ผลิตไข่ไก่ให้เพื่อน ๆ ได้รับประทาน ก็เล่าให้ฟังว่า...แต่ละวันพวกเขาจะทำหน้าที่ให้อาหารไก่ เก็บไข่ ทำความสะอาดโรงเรือน โดยใช้นาฬิกาเสียงช่วยให้รู้ว่าได้เวลาที่จะต้องเริ่มภารกิจแล้ว

“ก่อนเข้าโรงเรือนเราต้องจุ่มเท้าในน้ำยาฆ่าเชื้อโรคก่อนครับ เพื่อป้องกันไก่ของเรา จากนั้นก็จะเริ่มทำความสะอาดรางน้ำ โดยการใช้ผ้าหมาดเช็ด แล้วก็ตรวจสอบว่าอาหารในรางพร่องไปมากน้อยแค่ไหน ซึ่งจะอาศัยการสัมผัส แล้วใช้ถ้วยตวงตักอาหารในถังใส่ลงรางอาหาร จากนั้นเพื่อนอีกคนก็จะทำการเก็บไข่ ซึ่งแต่ละวันจะได้ไข่ประมาณ 200 ฟอง”…วัลลภแจกแจงวิธีการอย่างคร่าว ๆ

สำหรับไข่ไก่ที่ได้ จะมีการชั่งน้ำหนักคัดแยกขนาด ซึ่งก็จะมีครูพี่เลี้ยงช่วยดูในส่วนนี้ โดยไข่ไก่ที่ได้นั้นจะนำไปใช้ทำเป็นอาหารให้กับนักเรียนในศูนย์ฝึกฯ ที่ตอนนี้มีประมาณ 34 คน เป็นอันดับแรก ส่วนที่เหลือจึงจะนำไปจำหน่ายให้กับตลาดในชุมชน และโรงพยาบาล ซึ่งรับซื้อไข่ไก่จากที่นี่เป็นประจำ นี่ก็สะท้อนถึงความสำเร็จ

ส่วนเด็ก ๆ ทั้ง 5 คนที่รับผิดชอบเลี้ยงไก่ไข่ตามโครงการนี้ ก็จะได้รับค่าตอบแทนจากการทำงานในลักษณะเงินปันผล ซึ่งเด็ก ๆ จะนำเงินปันผลดังกล่าวนี้ไปให้แม่ให้ครอบครัว และใช้ซื้อหาสิ่งของที่อยากได้

’ภูมิใจที่ได้รับผิดชอบโครงการเลี้ยงไก่ไข่ ได้เรียนรู้ ได้ประสบการณ์ ได้ลงมือปฏิบัติเอง ตอนแรกก็กังวลว่าจะทำได้หรือเปล่า พอได้ลงมือทำก็รู้ว่าเราก็ทำได้อย่างที่คนตาดีทำ ก็รู้สึกดีใจมาก“...เป็นความรู้สึกของ วัลลภ พุ่มยิ้ม นักเรียนตาบอดที่เลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งตอนนี้ถือเป็นมือโปรฯ ระดับเยาวชนด้านการเลี้ยงไก่ไข่ และก็ทำสิ่งนี้ด้วยความสุข ซึ่งสังเกตได้จากเสียงครวญเพลง “กระเป๋าแบนแฟนทิ้ง” ที่เขาโปรดปราน

ทั้งนี้...“แก้ปัญหาทุพโภชนาการของเด็กไทยในชนบทได้แล้วร่วม 75,000 คน ในโรงเรียนกว่า 370 แห่งทั่วประเทศ และยังช่วยให้เยาวชนได้เรียนรู้การบริหารจัดการด้านการผลิต ขณะที่การขยายความสำเร็จของโครงการก็เป็นการเสริมสร้างศักยภาพเพื่อให้กลุ่มคนพิการและด้อยโอกาส สามารถทำกิจกรรมได้เหมือนคนปกติ และสามารถใช้เลี้ยงชีพได้ในอนาคต”...นี่เป็นการระบุของ สุปรี เบ้าสิงห์สวย ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบทฯ กับโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียนที่ซีพีเอฟร่วมกับมูลนิธิฯ จัดทำขึ้น

’อาชีพเลี้ยงไก่ไข่“ กับ ’คนตาบอด“ ก็สามารถจะทำได้
ขอเพียงแค่มีโอกาสได้ฝึกฝนเรียนรู้...ก็สู้คนตาดีได้!!!.

อ้างอิง : http://nampingpasusad.co.th/

ส่งความคิดเห็น