ผักกาดแก้วอบซีอิ๊ว สูตรจากรายการทีวีญี่ปุ่น

ผักกาดแก้วทั้งหัว นำมาหั่นครึ่ง แล้วเอาไปอบในหม้อใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และ โป้ยกั๊ก 1 ดอก หิดฝา อบจนผักสุก ปรุงรสด้วย ซิ้งญี่ปุ่นและเหล้าจีน

อาหารจานนี้ ได้มาจากรายการทีวีญี่ปุ่น Maki ที่แนะนำร้านอาหารอร่อยๆ  ในรายการจะมีการทำอาหารให้ดูด้วย เชฟได้ทำ ผักกาดแก้วอบให้ดู  เป็นอาหารทำง่ายๆ

ผักกาดแก้วหัวใหญ่ 1 หัว หั่นครึ่ง

หาหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่ผักกาดแก้วหั่นครึ่งทั้ง 2 ชิ้นได้ ใส่น้ำมันมะกอก (Olive Oil) ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ โป้ยกั๊ก ลงไป 1 ดอก ใช้ไฟกลาง

พอน้ำมันร้อน มีกลิ่นหอมจากโป๊ยกั๊ก ใส่ผักกาดแก้ว เอาด้านที่หั่น คว่ำลงไปในหม้อ ปิดฝาหม้อ

หรี่ไฟเป็นไฟกลางอ่อน อบไป 10 นาที ผักสุก

ใส่ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ เขย่าๆ หม้อให้ซอสกระจายผสมกัน ตั้งไฟต่ออีก 1 นาที ดับไฟ

ผักกาดแก้วรสหวาน เนื้อกรอบ ชูรสด้วยซอส อร่อยๆ มากๆๆๆๆ

ผู้ใหญ่ สว. วัยรุ่น เด็ก ชอบกันมาก  ทานกับข้าวสวย ข้าวต้มได้ทั้งนั้น รวมทั้งเป็นกับแกล้มด้วย

ลองทำดูครับ ง่ายมากๆ รวดเร็ว
สามารถใช้กระทะไฟฟ้าทำได้เลย เหมาะเป็นอาหารของชาวคอนโด ที่ไม่มีครัวใหญ่

ข้อมูลจาก pantip.com/topic/33707683

ส่งความคิดเห็น