สศก.แนะเกษตรกรพัฒนาคุณภาพกุ้งตีตลาดกำลังซื้อสูง

data-ad-format="autorelaxed">

สศก.เผยผลวิจัยการ ผลิตการตลาดและโลจิสติกส์กุ้งก้ามกรามผลผลิตลดลงจากปีที่แล้วร้อยละ 8 เหตุต้นทุนการผลิตและอาหารกุ้งสูงทำราคาสูงขึ้นตามแนะเกษตรกรพัฒนาคุณภาพให้ ได้มาตรฐานตามความต้องการตลาดเพราะเป็นสินค้าที่มีช่องทางตลาดที่สดใสตีตลาด ผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูง

นางนารีณัฐ  รุณภัย  รองเลขาธิการและโฆษกสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.)กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เปิดเผยถึงผลการวิจัยเศรษฐกิจการผลิตการตลาดและ โลจิสติกส์กุ้งก้ามกรามโดยจากผลการศึกษา พบว่า ผลผลิตกุ้งจากการเพาะเลี้ยงลดลงร้อยละ 8 จากปีที่ผ่านมา เนื่องจากต้นทุนการผลิตสูงขึ้นจากราคาน้ำมันและอาหารกุ้งที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งปัญหาลูกพันธุ์กุ้งคุณภาพไม่ดี มีอัตราการรอดตายต่ำ เกษตรกรบางส่วนจึงชะลอการเลี้ยง ทำให้ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยส่งผลให้ราคากุ้งที่เกษตรกรขายได้ปรับตัวสูงขึ้นประมาณ ร้อยละ 15โดยกุ้งขนาด 21-30 ตัว/กก. ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 160 บาท และขนาด 10-20ตัว/กก. ราคากิโลกรัมละ 220 บาท

 ส่วนการศึกษาด้านต้นทุนพบว่า ในช่วง 8 เดือนเกษตรกรผู้เลี้ยงมีต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 22,260 บาท/ไร่/รุ่น ได้กำไรสุทธิ 14,447 บาท/ไร่/รุ่น หรือ 67 บาท/กก.ในส่วนด้านการตลาดพบว่า ผลผลิตจะถูก ส่งไปที่ร้านอาหารถึงร้อยละ 70 ต้นทุนการตลาดส่วนใหญ่เป็นค่าขนส่งกุ้ง ซึ่งต้องให้ออกซิเจนการควบคุมอุณหภูมิของน้ำค่าน้ำมันและค่าแรงงานในการดูแลระหว่างการขนส่งเพื่อไม่ให้กุ้งตายโดยเริ่มจากแพกุ้งซึ่งในแหล่งเลี้ยงที่สำคัญจะมีแพกุ้งหรือพ่อค้าผู้รวบรวมน้อยรายทำให้พ่อค้าสามารถกดราคารับซื้อจากเกษตรกรได้

 ส่วนในระบบตลาด พบว่า แพกุ้งยัง ได้รับกำไรสูงสุดถึง 31 บาท/กก.พ่อค้าขายส่งได้กำไร 11 บาท/กก. และพ่อค้าขายปลีกได้กำไร 21 บาท/ กก. ด้านรูปแบบการเลี้ยงและการจัดการที่เหมาะสม พบว่าการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับกุ้งขาวแวนาไมสามารถลดการสูญเสียอาหารและปัญหาน้ำเน่าเสียที่เกิดจากการหมักหมมของเศษอาหารลงได้เพราะกุ้งก้ามกรามจะกินเศษอาหารที่ร่วงลงสู่พื้นบ่อ

 ส่วนการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับปลาทับทิมสามารถวางกระชังปลาทับทิมในบ่อเดียวกับกุ้งก้ามกรามได้เช่นกัน เนื่องจากกุ้งก้ามกราม จะหากินและอาศัยอยู่ก้นบ่อ ส่วนกระชังปลาจะวางเหนือพื้นบ่อ อีกทั้งปลาทับทิมเป็นปลาที่เลี้ยงง่ายโตเร็วให้ราคาดีเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งใช้ระยะเวลาการเลี้ยง 4 เดือนก็สามารถจับขายได้สร้างรายได้เสริมให้กับเกษตรกรได้อีกทางหนึ่ง

 สำหรับการรวมกลุ่มในรูปสหกรณ์มีการจัดหาปัจจัยการผลิตจำหน่ายให้กับ สมาชิกรวมทั้งมีการซื้อขายผ่านกลุ่ม ทำให้เกษตรกรมีอำนาจในการต่อรองมากขึ้น ส่วนปัญหาหลักในการเลี้ยง พบว่าปัจจัยการผลิตโดยเฉพาะอาหารสัตว์มีราคาสูงรวมทั้งเกษตรกรยังผลิตสินค้า ที่ไม่ได้คุณภาพและมาตรฐานตามที่ตลาดต้องการ

 รองเลขาธิการ กล่าวว่า กุ้งก้ามกรามนับเป็นสินค้าที่มีศักยภาพและมีช่องทางการตลาดที่สดใสถึงแม้ว่ากุ้งก้ามกรามจะเป็นอาหารที่มีราคาแพงแต่กลุ่มเป้าหมายเป็นผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงแต่หากเกษตรกรสามารถพัฒนาผลผลิตกุ้งที่ มีคุณภาพและขนาดตามที่ตลาดต้องการได้คาดว่าจะเป็นสินค้าที่มีโอกาสที่ดี ท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซาในปัจจุบันโดยสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้แก่ เกษตรกรเป็นอย่างดี

 ทั้งนี้กระทรวงเกษตรฯจะได้ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการเร่งวิจัยพัฒนาสายพันธุ์กุ้งอย่างต่อเนื่องส่งเสริมการเผยแพร่ผลการวิจัยต่าง ๆ สู่ภาคเอกชนและเกษตรกรผู้เลี้ยง เช่นการแปลงเพศกุ้งก้ามกรามให้เป็นเพศผู้เพื่อให้สามารถขุนเป็นกุ้งขนาดใหญ่ได้การลดต้นทุนการผลิตโดยใช้หอยเชอรี่แทนปลาป่นในอาหารกุ้งรวม ทั้งการร่วมมือกันจัดทำฟาร์มตัวอย่างเพื่อให้เกษตรกรนำไปปรับใช้ให้สอดคล้อง และเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ของตนเองและเร่งรวมกลุ่มในรูปสหกรณ์เพื่อเพิ่ม อำนาจในการต่อรองและให้หน่วยงานภาครัฐสามารถเข้าไปให้การสนับสนุนได้สะดวก รวดเร็วขึ้น

อ้างอิง : คมชัดลึก komchadluek.net

ส่งความคิดเห็น