กะเพรา ผักสวนครัวที่มีความต้องการในตลาดสูงมาก เพราะเป็นส่วนประกอบของเมนูยอดนิยมของคนไทย อย่าง “ผัดกะเพรา” อีกทั้งยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย แมลงศัตรูน้อย BangkokToday.net จึงนำมาแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกะเพราะ ทั้งประโยชน์ วิธีการปลูก คำนวนต้นทุนกำไร ว่าจะน่าสนใจไหม สำหรับกะเพราพืชผักสวนครัวของคนไทย…ส่วนประกอบเมนูอาหารชื่อดังระดับชาติ…
รู้จักกับกะเพราเพิ่มเติมสักหน่อย
ชื่อเรียก กะเพราขน กะเพราขาว กะเพรา (ภาคกลาง) กอมก้อ กอมก้อดง (เชียงใหม่) ผักอีตู่ไทย (ภาคอีสาน)
ประโยชน์ของกะเพรา แบบสรุป
สารอาหารที่อยู่ในใบกะเพรานั้น หลายคนทานประจำแต่ไม่รู้ว่าในใบกะเพรานั้นมี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และยังมีเบต้าแคโรทีน สารอาหารต่างๆเหล่านี้จะช่วยในการต้านมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้เล็ก นอกจากเรื่องของการต้านโรคมะเร็งแล้วใบกะเพรายังช่วยในการลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้
สรรพคุณของกะเพรา
แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน (เกิดจากธาตุไม่ปกติ)
ใช้แก้อาการท้องอืดเฟ้อ แน่จุกเสียดและปวดท้อง
แก้ไอและขับเหงื่อ
ขับพยาธิ
ขับน้ำนมในสตรีหลังคลอด
ลดไข้
เป็นยาอายุวัฒนะ
เป็นยารักษาหูด กลากเกลื้อน ต้านเชื้อรา
เป็นยาสมุนไพร ใช้ไล่ หรือฆ่ายุง
เป็นสมุนไพร ไล่แมลงวันทอง
วิธีปลูกกะเพรา
พันธุ์กะเพรา ที่นิยมปลูก คือ “เขียวก้านแดง” สำหรับการปลูกให้แบ่งระยะปลูกระหว่างต้น 40 เซนติเมตร และระยะระหว่างแถว 40 เซนติเมตรเช่นกัน
ขั้นตอนการเตรียมดิน
1. ไถดินให้ลึก 30-40 เซนติเมตร ตากดินไว้ 1-2 อาทิตย์ หลังจากนั้นย่อยดินให้ละเอียด
2. หว่านปูนขาวในอัตรา 100-300 กิโลกรัม/ไร่ ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก อัตรา 2,000 กิโลกรัมต่อไร่ อัตราคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วยกแปลงให้สูงประมาณ 30 เซนติเมตร กว้าง 120 เซนติเมตร
3. การปลูกกะเพรา สามารถปลูกได้โดยใช้กิ่งชำหรือเมล็ดเพาะเป็นต้นกล้าแล้วย้ายปลูกตามระยะห่างที่กำหนด การให้น้ำควรให้น้ำพอเพียงกับความต้องการของต้นพืช
4. การใส่ปุ๋ย .ให้ใส่ปุ๋ยสูตรเสมอ (15-15-15) ในอัตรา 30 – 50 กิโลกรัม/ไร่ หลังเก็บเกี่ยวทุกครั้ง สำหรับการป้องกัน-กำจัดศัตรูพืช เมื่อมีวัชพืช ให้กำจัดวัชพืชที่ขึ้นมาเสียก่อนเพื่อไม่ให้แย่งอาหาร ในส่วนโรคแมลงมักไม่ค่อยมีปัญหา เกิดขึ้นไม่บ่อยในการปลูกกระเพรา
การเก็บกะเพราะขาย
ควรใช้มีดคมๆ โดยตัดกิ่งก้านที่แก่ เจริญเติบโตเต็มที่แล้วซึ่งอีกไม่นานกระเพราจะแตกกิ่งต้นออกมาเช่นเดิม (อายุเก็บเกี่ยว 40-45 วัน) สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง ผลผลิตประมาณ 4,500-6,000 กิโลกรัม/ไร่
เมื่อมาคำนวน ผลตอบแทน รายได้จากปลูกกะเพราขาย
จาก ผลผลิต 4,500-6,000 กิโลกรัม/ไร่
ราคากะเพรา เฉลี่ย 5 บาท/กิโลกรัม
ก็จะมีรายได้ขั้นต่ำประมาณ = 22,500 บาท
ต้นทุน โดยประมาณ จาก ค่าแรง วัสดุอุปกรณ์
ค่าแรงงาน 1,950 บาท
ค่าวัสดุ 1,350 บาท
ดังนั้นกำไรประมาณ = 19,200 บาท ต่อไร่
(ที่มาจากการประมาณการนี้จาก www.108technofarm.com)
ปลูกกะเพราขายจะดีไหมนั้น จากข้อมูลที่บางกอกทูเดย์เราเรียบเรียงมาให้ท่านผู้อ่านได้ลองศึกษา น่าจะเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจได้ดี อีกทั้งกะเพราเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดที่สามารถเก็บขายได้เรื่อยๆเมื่อปลูกแล้ว ดูแลง่าย เกษตรกรสามารถนำไปปลูกผสมกับพืชอื่นๆ เพื่อสร้างรายได้หมุนเวียน หรือสร้างรายได้ให้ต่อเนื่อง ลดความเสียงจากการปลูกพืชชนิดเดียวได้ นับว่ากะเพราเป็นอีกทางเลือกของผู้สนใจอยากทำอาชีพการเกษตรหรือที่ทำอยู่แล้ว
จาก bangkoktoday.net
