เกษตรกรเพาะเห็ดหลินจือแดงบ้านเกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ได้พัฒนาเห็ดหลินจือแดงไปอีกขั้น โดยนำเห็ดหลินจือแดงสดที่ตากแห้งส่งให้ มอ.หาดใหญ่ตรวจเพื่อยื่นเรื่องขอ อย. จากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา เป็นการรับรองคุณภาพมาตรฐานและปลอดภัย เชื่อถือได้ ในขณะเดียวกันยอดจองเห็ดหลินจือแดงช่วงเทศกาลปีใหม่พุ่ง เพราะขายดีแบบหั่นไม่ทัน เห็ดตากแห้งจะขายหมดรอบต่อรอบ
วันที่ 16 พฤศจิกายน 2560 ที่ฟาร์มเห็ดบุหลัน หมู่ที่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ของนางนิตยา เพชรรัตน์ เกษตรกรชาวเกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ ที่เพาะเห็ดหลินจือแดงและได้จดทะเบียนเห็ดหลินจือแดงเป็นสินค้าโอทอปของอำเภอกระแสสินธุ์ไปเรียบร้อยแล้ว ในวันนี้เป็นวันแรกของการเก็บเห็ดหลินจือแดงรอบแรกวันแรก ซึ่งเป็นโรงเพาะเห็ดหลินจือแดงโรงเล็กทั้งหมด 3,000 ก้อน ส่วนโรงใหญ่อีก 4 โรงเห็ดกำลังออกดอกและจะทยอยเก็บหลังจากเก็บโรงเล็กหมดแล้ว
ขณะเดียวกัน ทางเกษตรกรเพาะเห็ดหลินจือแดงบ้านเกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ได้นำเห็ดหลินจือแดงสดที่ตากแห้งส่งให้ มอ.หาดใหญ่ตรวจเพื่อยื่นเรื่องขอ อย. จากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาเพื่อเป็นการรับรองคุณภาพมาตรฐานและปลอดภัย เชื่อถือได้
สำหรับเห็ดหลินจือแดง 3,000 ก้อน ชุดที่เริ่มเก็บรอบแรกในวันนี้จะสามารถทำเงินได้ต่อรุ่นประมาณ 60,000 บาท ส่วนกระบวนการแปรรูปหลังจากเก็บเห็ดแล้วก็จะนำไปตัดเป็นชิ้นๆแล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท 3 แดด หรือ 3 วันเพื่อให้แห้งสนิทแล้วนำไปเข้าตู้อบฆ่าเชื้อ แล้วใส่ถุงนำมาขายถุงละ 100 บาท ถ้าหากจะซื้อเป็นขนาดห่อละ1 กิโลกรัม ราคาอยู่ที่ 2,500 บาท และเห็ดที่ผลิตเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมากและขายดีแบบหั่นไม่ทัน เห็ดตากแห้งจะขายหมดรอบต่อรอบ โดยมีการสั่งจองล่วงหน้าจากลูกค้าทั่วประเทศ
นางนิตยา เพชรรัตน์ กล่าวว่า เริ่มลงเห็ดหลินจือแดงเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม 2560 และเก็บเกี่ยวเห็ดวันนี้รอบแรกวันแรกเห็ดสวยมาก สปอร์เยอะ เพราะว่าอายุเก็บเกี่ยวผ่านมา 2 – 3 วันแล้วแต่ไม่ได้เก็บเพราะเจ้าของเป็นไข้ จึงร่นมาเก็บในวันนี้อีกทั้งช่วงนี้อากาศเย็นฝนตกทำให้สปอร์หนามาก โรงเพาะเห็ดหลินจือแดงโรงนี้เป็นโรงเล็กทั้งหมด 3,000 ก้อน ส่วนโรงเพาะเห็ดอีก 4 โรง ก็เยอะ ฝากถึงลูกค้าทุกคนด้วยฝากขอบคุณด้วย ใครต้องการจะสั่งซื้อก็สั่งเข้ามาได้เลย โดยยืนยันเรายังเน้นในเรื่องของคุณภาพเหมือนเดิม
ยังมีอีกเรื่องก็คือได้นำเห็ดหลินจือแดง บ้านเกาะใหญ่ของฟาร์มเห็ดบุหลันไปตรวจที่ มอ.หาดใหญ่ เพื่อขอ อย. เห็ดหลินจือแดง บ้านเกาะใหญ่ คาดว่าน่าจะมีข่าวดีเร็วๆนี้ ในส่วนของการสั่งจองเห็ดในช่วงเทศกาลปีใหม่ 2561 มีลูกค้าสั่งเข้าเยอะจนตากไม่ทัน ของเราไม่มีค้างสต๊อค ไม่ต้องกลัวว่าจะมีเห็ดตกค้าง เพราะเมื่อเห็ดตากแห้งจะขายหมด และขายดีแบบหั่นไม่ทัน ขายดีมากๆ
