ระบบ Hal-Q ของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล

         ประเทศไทยมีประชากรมุสลิมเป็นจำนวนมาก ดังนั้นความจำเป็นในการบริโภคอาหารฮาลาลจึงมีปริมาณมากเช่นกัน ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย ได้จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นผู้นำในการพัฒนางานทางด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลในระดับ โลก

            ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล มีเป้าหมายในการดำเนินการ ดังเช่น นำเทคโนโลยีและความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนงานในศาสนา งานคุ้มครองผู้บริโภคมุสลิม วิจัยและพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบการปนเปื้อนในอาหารฮาลาลและงานอื่นที่ เกี่ยวข้องอีกมากมาย

นอกจากนั้นยังมีการให้บริการอบรม กับผู้สนใจทั่วไป โรงงานผู้ผลิตหรือกลุ่มผู้บริโภคทั้งในกรุงเทพ ปัตตานี ยะลา นราธิวาส สมุทรปราการ สตูล กระบี่ ภูเก็ต และเชียงใหม่ โดยทางศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลได้คิดค้น ระบบ Hal-Q

H  =   Hygiene (ความสะอาดปลอดภัยของอาหารฮาลาล)
A  =   Assurance (การรับประกัน ความมั่นใจในอาหารฮาลาลที่ผลิต)
L   =   Liability (การยอมรับผิด/การรับผิดชอบในอาหารฮาลาลที่ผลิต)
Q  =  Quality (คุณภาพของอาหารฮาลาล)

            ซึ่งเป็นระบบการบริหารจัดการเพื่อการผลิตอาหารฮาลาล โดยการบูรณาการมาตรฐานฮาลาลเข้ากับระบบความปลอดภัยอาหารในการผลิตอาหารฮาลาล ให้ถูกต้องเป็นไปตามบทบัญญัติศาสนาศาสนาอิสลาม สะอาด และปลอดภัยตามมาตรฐานสากล
ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคมุสลิมมั่นใจใน อาหารฮาลาลที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมว่าไม่มีการปนเปื้อนสิ่งต้องห้ามทาง ศาสนาและวิธีการผลิตเป็นไปตามบทบัญญัติศาสนาศาสนาอิสลาม ก่อให้เกิดความปลอดภัยต่อสุขภาพในมิติต่างๆ รวมทั้งความปลอดภัยทางจิตวิญญาณด้วย สามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้
                       คลิก http://www.halalscience.org 
          นับว่าเป็นความก้าวล้ำของวงการฮาลาลของประเทศไทย ซึ่งสามารถแสดงศักยภาพให้วงการฮาลาลโลกได้รับรู้ ดังจะเห็นว่าศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล เป็นที่ยอมรับวงการฮาลาลระดับนานาชาติเป็นอย่างสูง

ส่งความคิดเห็น