ไก่ดำขนขาว - เกษตรน่ารู้

ไก่ดำขนขาว - เกษตรน่ารู้ ที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ บ้านนานกเค้า ต.ห้วยยาง อ.เมือง จ.สกลนคร ได้ประสบความสำเร็จในการค้นคว้าวิจัยพัฒนาไก่ดำภูพาน 1 และพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนได้สายพันธุ์ใหม่ คือไก่ดำภูพาน 2 ที่มีขนสีขาวบริสุทธิ์ มีหนังดำ เล็บดำ เนื้อเทาดำ และกระดูกสีเทาดำ

ไก่ดำ พันธุ์ดั้งเดิมอยู่แถบภาคเหนือของมองโกเลียในประเทศจีน กินเกสรดอกไม้ แมลงต่าง ๆ และยอดอ่อนของต้นไม้ใบหญ้าเป็นอาหาร ชาวจีนโบราณถือว่าเป็นอาหารชั้นฮ่องเต้ ในตำรายาจีนบางฉบับระบุว่า สามารถใช้ประโยชน์จากไก่ดำได้ทุกส่วน เช่น กระดูกนำไปบดละเอียดผสมน้ำผึ้ง กินแก้โรคไต เป็นต้น

ช่วงขาจะสั้น ตลอดทั้งตัวเป็นสีดำ ตั้งแต่จะงอยปากถึงปลายเล็บ ผิวหนัง เกล็ดขา กระทั่งอวัยวะภายในล้วนดำสนิท เกิดจากสาร “ไมอานิน” เนื้อมีโปรตีนแอนโดร และอะมิโนแอซิด มีปริมาณไขมันหรือคอเลสเตอรอลต่ำ.

อ้างอิง:www.dailynews.co.th

ส่งความคิดเห็น