ฟาร์มเกษตร
ครบเครื่อง เรื่องปุ๋ยยา
ช่องทางการสั่งซื้อสินค้าจากฟาร์มเกษตร
1. โทรสั่งซื้อที่ 089-459-9003
2. แอดไลน์ไอดี PrimPB แชทสั่งซื้อ
3. สั่งทางเฟสปริม เฟสบุ๊คปริมคลิกที่นี่
4. สั่งผ่านะระบบตระกร้าสินค้า FKX.asia
5. สั่งผ่านเว็บลาซาด้า LAZADA.co.th
ทุกช่องทาง ชำระเงินขณะรับสินค้าที่บ้านคุณ
หมวด: เกษตรกรตัวอย่าง | อ่านแล้ว 21914 คน | สั่งพิมพ์หน้านี้ | L

ข้าวเหนียวก่ำ ลืมผัว - มีคุณค่าสารพันประโยชน์

มาถึงวันนี้ หลายคนคงได้ยินชื่อข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวมาบ้างแล้ว โดยข้าวชนิดนี้กำลังมีการวิจัยหาสารต้านมะเร็งปากมดลูกจาก

data-ad-format="autorelaxed">

ข้าวเหนียวก่ำ

ข้าวเหนียวก่ำ"ลืมผัว" - มีคุณค่าสารพันประโยชน์ มาถึงวันนี้ หลายคนคงได้ยินชื่อข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวมาบ้างแล้ว โดยข้าวชนิดนี้กำลังมีการวิจัยหาสารต้านมะเร็งปากมดลูกจากข้าวเหนียวพื้นเมืองพันธุ์นี้ และเบื้องต้นคาดว่าจะใช้ระยะเวลาวิจัยประมาณ 1 ถึง 2 ปี จะสามารถนำไปสู่การแปรรูปให้ได้ผลและมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งปากมดลูกได้ดีขึ้น

เก็บตกจากงาน เกษตรแฟร์ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรมการข้าวซึ่งได้นำเสนอพันธุ์ข้าวพื้นเมืองและกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวมา

จัดแสดง โดยมีข้าวพันธุ์ลืมผัวที่จะกล่าวในวันนี้ข้าวก่ำ นั้นแปลว่า ข้าวที่เป็นสีดำ-คล้ำ ก่ำ แปลว่า ดำหรือคล้ำ ข้าวเหนียวก่ำลืมผัว บางทีก็เรียกง่าย ๆ ว่า ข้าวลืมผัว เป็นข้าวนาปีพื้นเมืองเดิมของชาวเขาเผ่าม้งในภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งเดิมปลูกในสภาพไร่ บนภูเขาที่บ้านรวมไทยพัฒนาที่ 3 ตำบลรวมไทยพัฒนา อำเภอพบพระ จังหวัดตาก

ข้าวก่ำลืมผัว มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารรวมถึงวิตามินสูงที่สำคัญและจำเป็นสูงมาก ดังนี้ กรดแอสคอร์บิก วิตามินอี (อัลฟ่า-โทโคฟีรอล) โอเมก้า แอนโทไซยานิน ธาตุเหล็กแคลเซียม สังกะสี แมงกานีส แกมม่าโอไรซานอล

ในเรื่องของรสชาตินั้นมีประชาชนจำนวนมากต่างชื่นชอบข้าวเหนียวลืมผัวเป็นอย่างมาก ทำให้ทาง ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้นำมาแปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ มากมายไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวไก่ถัง ขนมปัง ซูชิ สาโท เป็นต้น

นอกจากนี้มีการนำมาทำเป็นไซเดอร์ เรียกว่า ไรซ์ไซเดอร์ข้าวเหนียวลืมผัว เป็นเครื่องดื่มไซเดอร์ที่ผลิตจากข้าวชนิดนี้ โดยผ่านกระบวนการหมักข้าวทำให้เกิดกรดอะซิติก ทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดี สามารถลดปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือด ลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้ดี

อีกอย่างที่เขานำข้าวเหนียวลืมผัวไปทำคือ ไวน์...ไวน์จากข้าวเหนียวลืมผัว ภาษาอังกฤษว่า Luem Pua Glutinous Rice Wine

...ที่เรียกข้าวเหนียวชนิดนี้ว่า ลืมผัวนั้น ไม่ทราบว่า รับประทานแบบไหนถึงลืมผัวได้ ไม่มีการระบุข้อมูลไว้ว่า ให้รับประทานตอนเป็นเมล็ดข้าวเหนียว หรือนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์อย่างอื่นก่อน...ที่แน่ ๆ หากทำเป็นไวน์ หากดื่มมาก ๆ แล้วน่าจะลืมผัวได้ แต่ไม่ว่าจะเป็นไวน์มาจากอะไร หากดื่มมาก ๆ แล้วก็น่าจะลืมผัวได้เช่นกัน.

อ้างอิง:www.dailynews.co.th


อ่านเรื่องนี้แล้ว : 21914 คน £




ความคิดเห็นจากผู้อ่าน:

ส่งความคิดเห็น



เลือกหมวด :

แสดงเนื้อหารวมจากทุกหมวด, สินค้าเกษตร, ไอเดียและเทคโนโลยีเกษตร, รวม VDO เด่นจาก FK, นาข้าว, เศรษฐกิจเกษตร, ภาพถ่ายเกษตร, ไร่อ้อย, มันสำปะหลัง, ยางพารา, ปาล์มน้ำมัน, ไร่ข้าวโพด, ผักและการปลูกผัก, การปลูกพืช, ไม้ผล ไม้ยืนต้น, เกษตรน่ารู้, สมุนไพร, ไม้มงคล, พุทธศึกษา, FK Talk, สุขภาพ, การใช้ SUN กับพืชต่างๆ, แอพฯด้านเกษตร, ไม้ดอก ไม้ประดับ, องค์กรด้านเกษตร, ซื้อขายที่ดิน, ห้องปศุสัตว์, ประมง, เกษตรกรตัวอย่าง, ฟาร์มเกษตรพาเที่ยว, FK Freestyle, Agri live update, ออแกนิกส์, จักรกล, อุปกรณ์การเกษตร, ไร่กาแฟ,


แสดงทั้งหมดใน [เกษตรกรตัวอย่าง]:
จากสาวออฟฟิศ สู่ปราชญ์ชาวบ้าน ยึดหลักพอเพียงสร้างธุรกิจยั่งยืน

อ่านแล้ว: 7795
หนีกรุงทิ้งเงินเดือนประจำ มาทำการเกษตร รับรายได้งาม 20,000บาทต่อเดือน ที่ชัยภูมิ

อ่านแล้ว: 8231
ทำความรู้จักการเกษตรยุค 4.0 คืออะไร? และพบตัวอย่างเกษตรกรรุ่นใหม่ คุณอายุ จือปา จากเด็กดอยสู่เจ้าของแบรนด์กาแฟระดับโลก
ลาออกจากมนุษย์เงินเดือน ไปเป็นเกษตรกรแล้วรุ่ง มีรายได้มากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือชีวิตสโลว์ไลฟ์ เค้าทำยังไงกันล่ะ?
อ่านแล้ว: 9040
เปิดใจ ยุวเกษตรกรดีเด่น ลั่นจะเรียนด้านเกษตรจนถึงชั้นสูงสุดเพื่อนำวิชาความรู้มาพัฒนาสินค้าเกษตร
ปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน สาขาผู้นำชุมชนและเครือข่าย กล่าวว่า รู้สึกภูมิใจอย่างมากที่ได้เข้ารับรางวัลในวันพระราชพิธีจรดพนั..
อ่านแล้ว: 7528
ปลูกพืชแซม เลี้ยงสัตว์ ในสวนปาล์ม ลดต้นทุน เพิ่มรายได้ดีกว่าอาชีพหลัก
คุณสมหวิง หนูศิริ เกษตรกรต้นแบบในการเรียนรู้ของชุมชนในการจัดการสวนปาล์มน้ำมันอย่างมีประสิทธิภาพ ปลูกพืชแซม เลี้ยงสัตว์..
อ่านแล้ว: 21935
เกษตรกรดีเด่น จ.ยะลา เผย เคล็ดลับปลูกสละ สร้างรายได้ปีละแสน
เคล็ดลับปลูกสละ - การปลูกสละอินโดของคุณดอเล๊าะ จะปลูกในร่องสวนยางพารา ความกว้างร่อง 3 x 8 เมตร ในแต่ละร่องสวนยางจะปลู..
อ่านแล้ว: 11325
หนุ่มเรียนจบปริญญา ลาออกจากงาน กลับมาอยู่บ้าน ปลูกผักขาย
ปลูกผักขาย - ตัวผมเองเข้มเเข็งมากพอที่จะทนฟังเสียงเหล่านั้นได้ เเต่สำหรับ เเม่ เมื่อโดนชาวบ้านถามทุกวัน เเม่ก็เริ่มรู้..
อ่านแล้ว: 14398
หมวด เกษตรกรตัวอย่าง ทั้งหมด >>