บล็อคโคลี ผักอายุยืน ป้องกันอัลโซเมอร์

เมื่อประมาณ 200 ปีที่ผ่านมา  ชายชาวสวีเดนชื่อ เบอร์ซีลีอัส เซเลเนียม  ค้นพบแร่ธาตุชนิดหนึ่ง 
ตามมารยาทต้องตั้งชื่อตามนามสกุลของผู้คนพบ  แร่ธาตุนี้จึงถูกเรียกว่า  เซเลเนียม

การค้นพบธาตุเซเลเนียม  ทำให้รู้ทั้งข้อดีข้อเสีย

ข้อเสียคือ  ถ้าได้รับในปริมาณมากจะก่อผลข้างเคียง  เช่น  โลหิตจาง  เส้นผมหลุดร่วง
และเล็บจะเปราะบาง หักง่าย

แต่ข้อดีมากมายนัก  เช่น  ป้องกันโรคหัวใจ  ช่วยการเจริญเติบโตของร่างกาย 
กล้ามเนื้อแข็งแรง   ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ดีที่สุด  บำรุงตับ  รอดพ้นจากการเป็นหมัน 
ที่น่าสนใจคือ  การทดลองในหนู (สัตว์นะคะ ไม่ใช่เด็กผู้หญิง)  พบว่าทำให้อายุยืนยาวขึ้น

ถ้าขาดธาตุเซเลเนียม โอกาสเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งสูงมาก  เช่น  ในผู้หญิง  มีโอกาสเกิด
มะเร็งเต้านม  รังไข่  ส่วนมะเร็งต่อมลูกหมากเป็นโรคของผู้ชายค่ะ

แม้แต่ในผู้ติดเชื้อ HIV หรือผู้ป่วยโรคเอดส์  เซเลเนียมยังช่วยกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงได้ 
โดยเฉพาะใช้ร่วมกับวิตามิอี  กระตุ้นภูมิเพิ่มได้ 30 เท่าไม่ได้โม้...เป็นงานวิจัยของโซเวียตเค้าค่ะ

ความมหัศจรรย์ของเซเลเนียมคือ  ชะลอความชราของเซลล์ผิว  โดยเพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงให้มี
ความนุ่มชุ่มชื่น  คงความเต่งตึง  เป็นหนุ่มสาวได้ยาวนาน

แล้ว เซเลเนียม ที่เล่ามานี้...หาซื้อได้ที่ไหนล่ะ

ในบร็อคโคลี่ ดีที่สุด  ถึงแม้จะเป็นผักต่างประเทศ  แต่ภาคเหนือและอีสานปลูกได้ดี 
สีเขียวสวยสด  เป็นพืชล้มลุก  ชอบอากาศเย็น  แล้วยังมีวิตามิน  B2  และวิตามิน C  ที่ร่างกายต้องการ 
รวมทั้ง  Folic  acid  บำรุงระบบประสาท

วิธีรับประทาน  เช่น  น้ำมันหอยใส่หมูกรอบ  ต้มหรือลวกพอสุกเป็นผักสลัด  จิ้มน้ำพริก 
เป็นเครื่องเคียงในสเต็กก็ดี

อ้อ! ลืมข่าวจากลอนดอนค่ะ  มีงานวิจัยของมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจ  บอกว่า  บร็อคโคลี่
ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ด้วยนะคะ

ว๊าว...แกช้า...อายุยืน...ฝืนสังขาร...สร้างความจำ  รีบเลย...รอไม่ได้แล้วค่ะ

อ้างอิง : http://www.arunsawat.com/board/index.php?topic=8835.0;prev_next=prev

ส่งความคิดเห็น