data-ad-format="autorelaxed">
ชื่อแบบไทยๆ ไม่สวยหรู จึงอาจเป็นสาเหตุให้คนมองข้ามคุณค่าของ ตะขบ ซึ่งเป็นพืชใกล้ตัว ที่มีสรรพคุณ และคุณค่าทางอาหารที่สูง ไม่แพ้ผลไม้ราคาแพง ที่นำเข้าจากต่างประเทศ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่จำหน่ายในราคาสูง และได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงต่อผู้บริโภค
ลองคิดเล่นๆ หากลองเปลี่ยนชื่อ ตะขบ เป็น ไทยเบอรี่ หรือ ทีเคเบอรี่ อาจจะได้รับความนิยมขึ้น ได้รับความสนใจมากขึ้น และมีความต้องการจากผู้บริโภคสูงขึ้น จนอาจทำให้ผู้ผลิตที่มีความสารถในการผลิตและการทำตลาด หันมามองตะขบ และอาจจะแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ "ตะขบสกัดเข็มข้น" หรือจะเปลี่ยนชื่อเป็น "ไทยเบอรรี่สกัดเข้มข้น" อาจจะทำราคาได้สูงถึงขวดละ 35-50 บาท ในขนาดแพคเกจเท่าขวด แบรนรังนก ก็อาจเป็นไปได้นะครับ
ตะขบ เป็นผลไม้ใกล้ตัวคนไทยเรา พบเห็นได้ทั่วไป ในทุกท้องที่ทั่วประเทศไทย เป็นไม้โตเร็ว ให้ร่มเงา กิ่งก้านแผ่กว้าง ใต้ต้นตะขบนั้น จะร่มรื่น เป็นที่บังแดด ในยามแดดจัดได้ดีเลยทีเดียว
ตะขบ เป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ของไทย ที่หาได้ง่าย และแทบจะไม่มีราคา แต่ในทางกลับกัน คุณค่าทางอาหารของตะขบนั้น มีมากมาย ไม่แพ้ผลไม้ราคาสูง และผลไม้ต่างๆ ที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ
มีงานวิจัยต่างๆ ที่พบว่าตะขบ เป็นผลไม้ที่มีไยอาหาร แคลเซียม และโปแตสเซียมสูง มีความสามารถในการดูดซับคลอเรสเตอรอล ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ และลดความเสี่ยงของอาการเส้นเลือดสมองแตกได้
นอกจากนี้ยังพบว่า ในตะขบมีสารไลโคปีน กรดเอลลาจิก แอนโธไซยานิน และกรดแกลลิก ซึ่งเหล่านี้จะช่วยให้ระบบการทำงานของต่อมลูกหมากดีขึ้น และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด และพบว่า ในแพทย์แผนไทย มีการใช้ตะขบเป็นยาบำรุงกำลัง และรักษาอาการไข้อีกด้วย
เรียบเรียงโดย FarmKaset.ORG
ภาพถ่ายโดย FarmKaset.ORG
อ้างอิงข้อมูล
kapook.com
gotoknow.org
