เครื่องสีเปลือกกาแฟสด

เครื่องสีเปลือกกาแฟสด นับเป็นนวัตกรรมใหม่ของการสีเมล็ดกาแฟในประเทศไทย หลังจาก คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ร่วมมือกับ โครงการเกษตรในเขตพื้นที่สูง ศึกษาวิจัยคัดเลือกสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้า ที่เหมาะสมกับพื้นที่สูงของไทย จนได้สายพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้ดี มีความต้านทานโรคสูง ผลผลิตมีคุณภาพในระดับดีมาก เก็บเกี่ยวได้ในระยะสั้น

แต่ปรากฏว่า เมื่อได้ผลผลิตมากขึ้น การเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ ในช่วงฤดูฝน และฤดูหนาวบางพื้นที่ไม่มีแสงแดด ทำให้การตากเมล็ดกาแฟให้แห้ง เป็นเรื่องที่ทำได้ยาก จึงได้มีการประดิษฐ์... เครื่องสีเปลือกสดกาแฟอาราบิก้า ขึ้นมาแก้ปัญหา

เป็นเครื่องจักรกลที่มีหลักการทำงานที่สำคัญ คือ ปอกเปลือกแล้ว เมล็ดกาแฟจะถูกแยกออกไปด้านหลังที่มีภาชนะรองรับ ส่วนเปลือก สดนั้นจะถูกคัดทิ้งออกทางด้านหน้า

โดยมีลูกสีทรงกรวยตัดแนวตั้ง ขนาดกรวยเส้นผ่าศูนย์กลางด้านบน 240 มม. ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่าง 260 มม. สูง 100 มม. มีช่องป้อนการสี 1 ช่อง มอเตอร์ต้นกำลัง 1.50 กิโลวัตต์ ผลทดสอบที่ความเร็วรอบลูกสีต่างๆคือ 250, 300, 350, 400 และ 450 รอบ/นาที สามารถสีกาแฟสด ได้ชั่วโมงละ 300-500 กก. ใช้น้ำในการช่วยสี ทำให้เมล็ดกาแฟที่สีแล้ว สามารถนำไปอบให้แห้งได้ภายใน 3-5 วัน

ในขณะที่การเก็บเมล็ดกาแฟแล้วนำมาตากแบบเดิมนั้น ถ้าเป็นช่วงฤดูฝน กว่าเมล็ดกาแฟจะแห้งถึงระดับที่จะนำไปจำหน่ายได้ ต้องใช้เวลานานกว่า 1 เดือน.

อ้างอิง:www.thairath.co.th

ส่งความคิดเห็น