ถั่วเขียวพันธุ์ใหม่เฉลิมพระเกียรติ ชัยนาท 84-1

ถั่วเขียวพันธุ์ใหม่เฉลิมพระเกียรติ “ชัยนาท 84-1” เพื่ออุตสาหกรรม ที่ผ่านมา กรมวิชาการเกษตรได้รับรอง “พันธุ์ถั่วเขียว” พันธุ์ดีไปแล้วกว่า 10 พันธุ์ โดยมีพันธุ์ที่เกษตรกรนิยมปลูก ได้แก่ ถั่วเขียวผิวมันพันธุ์ชัยนาท 72 พันธุ์ชัยนาท 36 พันธุ์กำแพงแสน 2 ถั่วเขียวผิวดำพันธุ์ชัยนาท 80 และ พันธุ์พิษณุโลก 2 อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันกรมวิชาการเกษตรได้ดำเนินการปรับปรุงพันธุ์ถั่วเขียวพันธุ์ใหม่สำเร็จอีกหนึ่งสายพันธุ์ คือ พันธุ์ชัยนาท 84-1 ซึ่งให้ผลผลิตสูง และมีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง เหมาะแก่การผลิตเพื่อป้อนเข้าสู่อุตสาหกรรมแปรรูปโดยเฉพาะวุ้นเส้น เป็นทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรที่จะใช้พืชพันธุ์ดีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ซึ่ง หลังเก็บเกี่ยวข้าว ปี พ.ศ. 2555 นี้

เกษตรกรสามารถปลูกถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 84-1 เป็นพืชหลังนาหรือทดแทนข้าวนาปรังได้

นายไพโรจน์ สุวรรณจินดา รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตร ในฐานะโฆษกกรมวิชาการเกษตร บอกว่า ถั่วเขียวเป็นพืชอาหารชนิดหนึ่งที่ไทยมีศักยภาพการผลิตสูง ซึ่งในปีนี้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ คาดการณ์ว่าจะมีผลผลิตถั่วเขียวออกสู่ตลาด ประมาณ 103,180 ตัน ผลผลิตส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคโดยตรงและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด อาทิ ถั่วงอก วุ้นเส้น แป้งถั่วเขียว วุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป ถั่วซีก และขนมชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะอุตสาห กรรมแปรรูปวุ้นเส้นมีความต้องการใช้ถั่วเขียวเป็นวัตถุดิบในการผลิตค่อนข้างสูง เนื่องจากปริมาณการบริโภควุ้นเส้นภายในประเทศสูงถึง 30,000-40,000 ตันต่อปี และยังมีการส่งออกวุ้นเส้นไปต่างประเทศด้วย

ถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 84-1 เป็นผลงานการวิจัยของนักวิจัยศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาท เดิมชื่อสายพันธุ์ M5-1 มีลักษณะเด่น คือ สามารถปลูกได้ในสภาพการผลิตพืชไร่ทั่วไป ให้ผลผลิตสูง เฉลี่ย 226 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์เปรียบเทียบ คิดเป็น 4–7% ที่สำคัญยังมีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นวุ้นเส้น โดยให้เปอร์เซ็นต์แป้ง 54.85% และให้ผลผลิตแป้ง 124 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์เปรียบเทียบ ประมาณ 9–12% ทั้งยังมีขนาดเมล็ดใหญ่ ให้น้ำหนัก 1,000 เมล็ด เฉลี่ย 69 กรัม ขณะเดียวกันถั่วเขียวชัยนาท 84-1 ยังเหมาะสำหรับการเพาะถั่วงอก ซึ่งให้น้ำหนักถั่วงอกสูงและมีรสชาติค่อนข้างหวาน

นายไพโรจน์ บอกด้วยว่า คณะกรรมการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร ได้ประกาศให้ถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 84-1 เป็นพันธุ์พืชรับรองของกรมวิชาการเกษตรแล้ว เพื่อร่วมเฉลิมพระเกียรติเนื่องในโอกาสมหามงคล พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเจริญพระชนมพรรษา 84 พรรษา ซึ่งกรมวิชาการเกษตรได้มอบหมายให้ศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาทเร่งผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียวพันธุ์ใหม่นี้เพิ่มมากขึ้น เพื่อเตรียมพร้อมรองรับความต้องการของเกษตรกรที่จะใช้เมล็ดพันธุ์เพาะปลูกและป้อนผลผลิตเข้าสู่อุตสาหกรรมแปรรูปในอนาคต คาดว่า เกษตรกรจะหันมาปลูกถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 84-1 มากขึ้น เนื่องจากเป็นพืชอายุสั้นและใช้น้ำน้อย ใช้ระยะเวลาปลูก 65 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตป้อนตลาดได้

หากสนใจข้อมูลเกี่ยวกับ “ถั่วเขียวพันธุ์ชัยนาท 84-1” สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาท อ.สรรพยา จ.ชัยนาท โทร. 0-5640-5080-1 ในวันและเวลาราชการ.

อ้างอิง:www.dailynews.co.th

ส่งความคิดเห็น