มวยนึ่งข้าวในหม้อไฟฟ้า

มวยนึ่งข้าวในหม้อไฟฟ้า เป็นนวัตกรรมที่น่าทึ่งมาก แม้ทุกวันนี้หม้อหุงข้าวไฟฟ้ารุ่นใหม่แบบดิจิทัลจะใช้หุงข้าวเหนียวได้ แต่ครัวเรือนส่วนใหญ่ก็ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าแบบธรรมดา

ธนาภรณ์ นิสวงค์ รองประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานมวยบ้านเป้า ตำบลหนองขาม อ.อาจสามารถ จ.ร้อยเอ็ด เล่าให้ฟังว่า สมาชิกในกลุ่มได้หาทางเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จักสาน จากเดิมมีมวยนึ่งข้าวแบบเตาถ่าน เตาแก๊ส แต่ไม่สะดวกเพราะบ้านเราส่วนใหญ่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ถ้าจะนึ่งข้าวเหนียวต้องมีมวยและหม้อสำหรับนึ่งข้าวเหนียวอีกชุด มวยนึ่งข้าวในหม้อไฟฟ้าของทางกลุ่ม มีอาจารย์จากมหาวิทยาลัยขอนแก่นมาช่วยออกแบบให้ เพื่อรองรับการใช้ชีวิตประจำวันของคนเมือง

รองประธานกลุ่มฯ บอกว่า จะใช้ไม้ไผ่สานขึ้นรูปให้เป็นมวยนึ่งข้าว รูปร่างทรงกลม ประมาณ 3-4 ขนาด ราคา 150 บาทขึ้นไป ทางกลุ่มถือว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ในการนึ่งข้าวเหนียว วิธีใช้งานก็แค่เอาข้าวเหนียวไปแช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง หากเป็นข้าวเหนียวใหม่ก็แช่ไม่นาน ซาวข้าวใส่ลงในมวย แล้วใส่มวยไปในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่ใส่น้ำไว้ 1 นิ้ว จากนั้นปิดฝา กดปุ่ม ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีก็จะได้กินข้าวนึ่ง

ข้อดีของการใช้มวยนึ่งข้าวเหนียวในหม้อไฟฟ้า ก็คือ สะอาดและปลอดภัย เพราะวัสดุทำจากไม้ไผ่ 100 เปอร์เซ็นต์ เวลานึ่งจะได้กลิ่นหอมจากไม่ไผ่ ตัวอุปกรณ์ก็เก็บไว้ได้นาน ไม่มีมอด ทำความสะอาดง่าย พกพาสะดวก

นอกจากใช้นึ่งข้าวเหนียวแล้ว ยังใช้มวยอันนี้ ไปนึ่งผัก นึ่งปลาได้ด้วย

ในงานโอทอป มิดเยียร์ ของกรมพัฒนาชุมชน เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานมวยบ้านเป้า ได้รับคัดเลือกเป็นตัวแทนจังหวัดร้อยเอ็ด เข้าประกวดเคบีโอ ซึ่งจะคัดเลือกสุดยอดโอทอปของจังหวัดเพียงหนึ่งเดียวมาแข่งขันกับจังหวัดอื่น ๆ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดโอทอประดับประเทศ ระหว่างการแข่งขันต้อง จัดมุมสาธิตการทำให้ดูด้วย ปรากฏว่าแค่วันแรกมวยนึ่งข้าวเหนียวก็ขายดีจนสานกันไม่ทัน ถึงขั้นต้องลงชื่อจองแล้วส่งตามให้ทีหลัง

ธนาภรณ์ บอกว่า มวยนึ่งข้าวในหม้อไฟฟ้า ทำขายมานานกว่า 2 ปีแล้ว มียอดขายเดือนละกว่าสองพันใบ ในเร็ว ๆ นี้จะมีหน้าร้านบนเว็บไซต์ เพื่อเป็นหน้าร้านขายมวยนึ่งข้าวหรือผลิตภัณฑ์มวยนึ่งข้าวในหม้อไฟฟ้า ตรา ป.101 ( ป.ย่อมาจากบ้านเป้า 101 ก็คือ จังหวัดร้อยเอ็ด)

ตอนนี้ถ้าสนใจต้องสอบถามทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานมวยบ้านเป้า ประธานกลุ่มชื่อ นางอำคา ปทุมมาตย์ โทร.08-9941-7194.

ปรารถนา ฉายประเสริฐ
[email protected]

อ้างอิง:www.dailynews.co.th

ส่งความคิดเห็น